# zt - pate a crepe ## Source - [[web - Crepes magiques]] ## Keywords (topics and howto) - [[topic - food]] - [[how to be a better cook]] ## Related notes - [[crepe de maman]] ## Notes ## **Matériel** - 1 bassine (ou cul de poule) - 1 **[fouet](https://www.crepesmagiques.com/fouet-spatule-robot-mixeur-pour-pate-a-crepes/)** - 1 bol passant au micro-ondes ## **Ingrédients** Pour beaucoup de crêpes. Je fais moitié. - 500 g de **[farine de blé type 45](https://www.crepesmagiques.com/farine-de-ble-pour-pate-a-crepes-et-farine-de-sarrasin-pour-galettes/)** - 7 **[œufs](https://www.crepesmagiques.com/beurre-oeufs-lait-parfum-les-meilleurs-ingredients-pour-la-pate-a-crepes-et-a-galettes/)** moyens - 1 litre de **[lait](https://www.crepesmagiques.com/beurre-oeufs-lait-parfum-les-meilleurs-ingredients-pour-la-pate-a-crepes-et-a-galettes/)** entier - 100 g de **[beurre demi-sel](https://www.crepesmagiques.com/beurre-oeufs-lait-parfum-les-meilleurs-ingredients-pour-la-pate-a-crepes-et-a-galettes/)** fondu - 100 g de sucre en poudre - 5 cl de **[rhum ambré](https://www.crepesmagiques.com/beurre-oeufs-lait-parfum-les-meilleurs-ingredients-pour-la-pate-a-crepes-et-a-galettes/)** ## **Étapes à suivre** 1. Casser les œufs (entiers) dans la bassine et les battre légèrement en omelette 2. Verser le lait 3. Rajouter progressivement la farine en remuant bien avec le fouet et en insistant sur les bords de la bassine pour éviter l'accumulation de farine. Je vous explique sur cette page **[pourquoi vous n'aurez pas de grumeaux avec ma recette !](https://www.crepesmagiques.com/comment-faire-une-delicieuse-pate-a-crepes-sans-grumeaux/)** 4. Faites fondre le beurre au four micro-ondes durant 45 secondes 5. Verser le beurre dans la bassine, ainsi que le sucre et le rhum. Mélanger. 6. Laisser reposer un minimum de 2h. **[Découvrez tous mes secrets sur le repos et la conservation de la pâte à crêpes.](https://www.crepesmagiques.com/combien-de-temps-faire-reposer-et-conserver-la-pate-a-crepes-et-a-galettes/)**